bonjour à Tous ! le Comté ( 38% d' eau ), autrefois étiqueté 45% MG, doit être étiqueté autrement . Calculer son taux de MG qui doit figurer sur son étiquette .

Réponse :

bonjour

Explications étape par étape

1) % matière grasse/matiére séche

45%

2) % d'eau

38 %

3) matière sèche sur produit fini

100-38=62

62%

4) teneur réelle de matiére grasse dans le produit fini

donc 45% de matière grasse dans 62% de produit

0.45*0.62=0.279

% 27.9%

nouvelle étiquetage

MG 27.9%