J'ai le poid d'une laitue avant et après déshydratation 107g avant et 4,9g après, comment je fais pour calculer le pourcentage ?

107 et le poids total de ta laitue au départ donc tu calcule le total du poids que ta laitue a perdue
107-4.9 = 102.1 elle a donc perdu 102.1g
Donc tu fais 102.1 x100 = 10210
10 210/107 =95.42%
La laitue a donc perdu 95.42% de son poid.